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2024年1月1日、能登半島を襲った未曾有の震災。  多くの人が悲しみに暮れる中、料理人である新納平太氏は、そのニュースに胸を痛めつつ、日本各地で発生する災害での支援活動を行う「オープンジャパン」の能登半島地震緊急災害支援に関わってきました。...

#防災 #コミュニティダイニング 近年、自然災害の増加や首都直下地震などの発生確率上昇により、地域防災や共助の仕組みの重要性が高まっている一方で、専門家からは「地域ごとの事情を無視した対策では、災害時に十分機能しない恐れがある」という指摘が出ている。特に孤立しがちな都市部で...